Le chef goûte la sauce régulièrement, à mesure que les ingrédients s’ajoutent et que la potion se cuit.
Par la pratique de kinhin, le maître, par la disposition que permet la pratique de la marche, croise chacun de ses disciples et, tout en ressentant la saveur de son esprit, lui apporte un pincée de son condiment secret.
Celui qui marche dans le cercle carré de kinhin, en ressort agrémenté d’un surplus indéfinissable.
De la cuillère étrange, le maître touille la mixture de ses disciples.
Au centre, le Bouddha, sans saveur,
Parce qu' »il les contient toutes », assiste à la recette eternelle .
Au feu de quelques bougies,
sous la fumée d’un baton d’encens,
il laisse mijoter la soupe de l’éveil
Franck Joseph
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